silvester-gala


•   4-Gänge Gala-Menü - Serviert für Sie am Tisch
    Klare Ochsenschwanzsuppe mit Lebernockerln und Gemüse-
    Julienne. Alternativ für Vegetarier Grünkernsuppe.
    Ackersalat mit Kartoffeldressing, geröstetem Speck, Orangen-
    filets und Granatapfelkernen und Old Amsterdam,
    dazu lauwarmes Kräuterbrot (auch als vegetarisches Gericht)
    Auswahl an Fleisch, Fisch, Vegetarisch
    3erlei vom Filet-, Rinder-, Kalb- und Schweinefilet auf Braten-
    und Rahmsauce mit Brotflantalern, Babymöhren aus dem
    Ofen und Romanesco
    oder
    Seezungenröllchen auf Kartoffelpüree mit
    Kräuterschaum und gedämpftes Lachssteak auf
    Paprika-Zucchini-Gemüse
    oder
    Mille Feuille von der Kartoffel mit Ruccola
    und Ananas-Dip auf Rote-Beete-Carpaccio
    und gefüllter Paprika mit Bulgur,
    Zucchini und Schafskäse
    Dessert-Variationen im Gläschen
•    Mitternachtssnack
•    alkf. Getränke · Bier · Wein · Sekt · Kaffee